Книга Всё о специях - Автор Хворостухина Светлана Александровна

Всё о специях - Хворостухина Светлана Александровна

  • Дата добавления: 2018-04-13

  • Кол-во страниц: 14

  • Поделиться в соц.сетях:

О книге

В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).